四川老廖家风味食品有限公司位于巴中清江工业园。公司成立于2008年11月，注册资本1500万元，专注于牛肉深加工及秦巴山区地方特色农产品的卤制和开发，是一家集研发、生产、代工、销售于一体的现代化农牧加工企业。 公司占地面积50余亩，共建设三条食品生产线，均采用欧洲标准的食品生产设备，配备了标准的检测检验设备和专业技术人员，并通过了ISO、HACCP质量管理体系及售后服务管理体系认证。公司规划肉制品年产能力6000余吨，产值5亿多元。 公司自成立以来，始终坚持“做良心企业，制放心食品”的经营理念，遵循“诚信为本、质量第一”的经营宗旨，始终坚持消费者的利益高于一切，时刻保证优质货源，严控生产各个环节，生产管理严格执行规范化、系统化、科学化，致立于将营养、健康、美味、绿色的食品带给广大消费者。 公司重视科技创新，与四川大学、省食研院等开展校企合作，成立了“企业技术中心”、“院士（专家）工作站”、“肉类预制菜肴工程技术研究中心”等研发机构，拥有授权专利14项，并获得了“国家高新技术企业”、“省级农业产业化重点龙头企业”、“省级扶贫龙头企业”、“四川省乡村振兴标杆企业”、“巴中民营企业三十强”、“四川省著名商标”、“四川名特产”、“巴中名牌”等20余项殊荣。

老廖家腱子牛肉制作技艺起源于古代“卤菜”，至今已有一千三百多年的历史。唐朝章怀太子入蜀，“卤菜”传入巴蜀，廖氏秉承“卤菜”做法，精选巴山黄牛后腿肉，经过分档、修筋去膜、调味腌制、文火卤制等9个主要工艺环节18道工艺，是巴中极具地方代表的非遗美食，大家都称之为“老廖家的牛肉”，后顺势取“老廖家”三字注册为品牌商标。

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