古来茗心
古来茗心的制茶技艺于2023年4月被列入四川省级非物质文化遗产名录,名称为四川绿茶制作技艺(峨眉茶传统制作技艺)。 该项技艺是源于民国初年在四川省峨眉山市双福镇地区由王正兴创立的经家族传承至今的峨眉山手工茶制作技艺。距今已有110余年历史。 峨眉山有着悠久的制茶历史,各个传承都有着自己独有的技术特点。其中“四川绿茶制作技艺(峨眉茶传统制作技艺)”更是诸多制茶技艺中的代表之一。 其独特的加工制作手法。以及更加细致的工艺流程,通过精选海拔800-1400米峨眉山生态茶园所产鲜嫩独芽过初展叶制成的“古来茗心绿茶”,其品质特征:外形扁平光滑、挺直秀丽,绿黄油润,匀整匀净,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩匀完整、绿黄明亮,耐泡度高可泡6-8杯,制茶师通过锅温的掌控,可做出奶香,菌香,豆香,咖啡香,鸡汤味等不同香味。 目前该技艺已传承了6。代表性传承人5人,传承群体近千余人。
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单位简介
峨眉山市古来茗心茶业有限公司是一家集茶树种植、茶叶加工,茶叶销售,手工制茶培训于一体的综合性茶企。目前也是川内唯一一家只做手工茶的企业。其下辖的峨眉山古来茗心茶业专业合作社共流转土地600余亩,社员122户。社员参与茶园管理,公司组织专家讲授茶叶栽培管理技术,无偿为脱贫户提供优质茶苗,每人年收入增加一千多元,帮他们致富。公司建立茶叶种植基地四处,其中一处为古茶树基地,拥有1万余株四川群体种古茶树。组建的峨眉山手工制茶协会是全国唯一的手工制茶协会,目前拥有会员52人,均为手工制茶师。目前,古来茗心已获得专利8项,获得商标14项。荣获三次四川省最具地方特色产品金奖和两次茶产业科技创新进步奖;茶产业竞赛上红茶绿茶获得金奖;四川省国际茶业博览会5年荣获红茶、绿茶、白茶金奖。中国茶叶流通协会举办的华茗杯上,绿茶被评为特级产品、红茶被评为一级产品。制作技艺被列为四川省非遗项目。组建的工作室被认定为四川省级技能大师工作室。
IP简介
古来茗心的制茶技艺于2023年4月被列入四川省级非物质文化遗产名录,名称为四川绿茶制作技艺(峨眉茶传统制作技艺)。 该项技艺是源于民国初年在四川省峨眉山市双福镇地区由王正兴创立的经家族传承至今的峨眉山手工茶制作技艺。距今已有110余年历史。 峨眉山有着悠久的制茶历史,各个传承都有着自己独有的技术特点。其中“四川绿茶制作技艺(峨眉茶传统制作技艺)”更是诸多制茶技艺中的代表之一。 其独特的加工制作手法。以及更加细致的工艺流程,通过精选海拔800-1400米峨眉山生态茶园所产鲜嫩独芽过初展叶制成的“古来茗心绿茶”,其品质特征:外形扁平光滑、挺直秀丽,绿黄油润,匀整匀净,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩匀完整、绿黄明亮,耐泡度高可泡6-8杯,制茶师通过锅温的掌控,可做出奶香,菌香,豆香,咖啡香,鸡汤味等不同香味。 目前该技艺已传承了6。代表性传承人5人,传承群体近千余人。
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