南路边茶制作技艺
1).藏茶产品: 藏茶,自唐以来被称为蕃茶、团茶、饼茶、边茶等的茶,也是被藏族同胞誉为“宁可三日无粮,不可一日无茶;腥肉之食非茶不解,青稞之热非茶不消;旦暮不可暂缺,一日不饮则滞,三日不饮则病”的有益于健康的茶,更是千百年来由雅安生产,供应藏区的生命之茶。2000年由雅安茶厂股份有限公司定义命名为“藏茶”(Tibetn Tea)。 藏茶因独特的地理环境和气候条件以及最考究的拼配、讲究的工艺、复杂的工序仅产于中国雅安。真正正宗的藏茶,只有严格按照传统的、非遗的科学工艺,选用优质高山、有性繁殖、全株、全季原料,五大工段,三十二道工序,红锅杀青、三蒸三揉四发酵,考研拼配,讲究发酵制作而成藏茶。自明代以来这些与众(茶叶)不同的技艺已成熟稳定至今。 目前,公司拥有“金尖团结”、“康砖团结”、“雅细”、“双环”四大品牌系列,“天露”藏茶精华液取得美国FDA认证;公司先后获得全国民族团结进步先进集体、第六届国家科技成果进步奖一等奖、第六届国家专利技术“发明奖”二等奖、联合国开发计划署“千年贡献金奖”等称号。 金尖团结系列茶:该系列为千百年来前藏地区藏族同胞旦夕不可或缺之茶,其色泽棕褐,香气纯正,汤色黄红透亮,口感厚重浓郁。其系列之茶含梗量比康砖茶梗量更高,因此更耐烹煮,适宜消费人群为内地都市亚健康肥胖人群饮用。 康砖团结系列茶:该系列为后藏地区每日必饮之茶,有一日不饮则滞,三日不饮则病之说。其系列之茶的叶片含量比金尖含量高,因此其色泽红浓,香气扑鼻,口感爽滑绵柔,回甘明显,适宜都市三高人群饮用。 雅细系列茶:该系列为当年藏区贵族及活佛日常宴请宾客馈赠友人之茶,其茶选料考究,做工精细,茶厂老技师全程监督生产。因此其口感醇厚爽滑,香飘四溢,回味绵长,汤色红亮如红酒。适宜都市人群自饮、馈赠友朋。 双环系列茶:该系列为高端藏茶产品,选用陈年老川茶精制而成,用料等级高,口感醇香,紧压小砖有利品质提升,方便携带饮用,初次接触藏茶者容易上口并对藏茶产生好感。 2018年,中国“茶圣奖”,荣获最具影响力茶业品牌。2022 年,“双环藏茶七天”荣获四川最具影响力茶叶单品。同年,雅细藏茶、双环藏茶入选 2022 年四川省农业品牌目录品牌。 2).藏茶文创产品: a、传统竹篾包传统条包均采用最传统的篾篼包装,这是历史文化的传承,也是传统工艺的延续。研制的携带便捷小条包茶,深受游客喜爱。 b、文创主题文化摆件、挂件,立足茶产品本身的产品属性,融合国潮、熊猫、怀旧、民族等文化特色,打造出新颖、年轻化,富有创意的、一脉相承的“茶之韵”藏茶文创工艺品,吸引年轻人的眼球,扩大年轻的消费群体。 c、工艺藏茶装饰茶砖的开发及其推广和应用,丰富了现有的装饰材料,推动绿色、环保、生态、健康的装饰潮流。藏茶制成的茶砖,不仅体现独特的装饰风格,展示中国藏茶的深邃文化,同时减少部分装修元素对人体健康的侵害、除甲醛、分解空气中的微细颗粒物,集绿色、环保、健康于一体。
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雅安茶厂股份有限公司(原国营四川省雅安茶厂),始建于公元1546年(明代嘉靖25年),距今已有477年不间断的制茶历史,地处四川省雅安市雨城区国家农业科技园区大兴核心加工区,是目前藏茶行业中规模最大、历史最久,技术最强的百年老厂,集生产、文化、产量、品质、科研、销售、信誉过得硬的现代化企业。雅安茶厂是国家长期指定生产民族用品边销茶(属黑茶类紧压茶)重点企业,是四川省农业产业化重点龙头企业,是国际ISO茶叶标准化委员会会员单位,是国家“茶标委边茶工作组”秘书处单位,紧压茶国标制、修订单位。是国家级低氟茶示范基地,是藏茶业内唯一通过国家认定的“四川老字号”企业。 雅安茶厂占地近100亩,厂房面积4万平方米,库房面积1.5万平方米,可库存成品和原料20万担,年产能力达2万吨;从解放初期到2000年企业改制,每年承担储备任务从6000担到13000担,占四川总任务的一半。现有专利15项,著作权10项,版权3项,注册商标91项;先后获得多项国家级、省级奖项200余项。公司依托生产厂区和博物馆,投资3000多万元建成的AAA国家级工业文化旅游景区“藏茶世界”,作为省级科普基地、国家非物质文化遗产保护传承基地,更好的传承、保护国家非遗产南路边茶制作技艺,推广藏茶文化产业,推动民众对藏茶文化产业的认知,为藏茶文化产业发展宣传提供生产示范、培训、检测等公共产业服务。
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1).藏茶产品: 藏茶,自唐以来被称为蕃茶、团茶、饼茶、边茶等的茶,也是被藏族同胞誉为“宁可三日无粮,不可一日无茶;腥肉之食非茶不解,青稞之热非茶不消;旦暮不可暂缺,一日不饮则滞,三日不饮则病”的有益于健康的茶,更是千百年来由雅安生产,供应藏区的生命之茶。2000年由雅安茶厂股份有限公司定义命名为“藏茶”(Tibetn Tea)。 藏茶因独特的地理环境和气候条件以及最考究的拼配、讲究的工艺、复杂的工序仅产于中国雅安。真正正宗的藏茶,只有严格按照传统的、非遗的科学工艺,选用优质高山、有性繁殖、全株、全季原料,五大工段,三十二道工序,红锅杀青、三蒸三揉四发酵,考研拼配,讲究发酵制作而成藏茶。自明代以来这些与众(茶叶)不同的技艺已成熟稳定至今。 目前,公司拥有“金尖团结”、“康砖团结”、“雅细”、“双环”四大品牌系列,“天露”藏茶精华液取得美国FDA认证;公司先后获得全国民族团结进步先进集体、第六届国家科技成果进步奖一等奖、第六届国家专利技术“发明奖”二等奖、联合国开发计划署“千年贡献金奖”等称号。 金尖团结系列茶:该系列为千百年来前藏地区藏族同胞旦夕不可或缺之茶,其色泽棕褐,香气纯正,汤色黄红透亮,口感厚重浓郁。其系列之茶含梗量比康砖茶梗量更高,因此更耐烹煮,适宜消费人群为内地都市亚健康肥胖人群饮用。 康砖团结系列茶:该系列为后藏地区每日必饮之茶,有一日不饮则滞,三日不饮则病之说。其系列之茶的叶片含量比金尖含量高,因此其色泽红浓,香气扑鼻,口感爽滑绵柔,回甘明显,适宜都市三高人群饮用。 雅细系列茶:该系列为当年藏区贵族及活佛日常宴请宾客馈赠友人之茶,其茶选料考究,做工精细,茶厂老技师全程监督生产。因此其口感醇厚爽滑,香飘四溢,回味绵长,汤色红亮如红酒。适宜都市人群自饮、馈赠友朋。 双环系列茶:该系列为高端藏茶产品,选用陈年老川茶精制而成,用料等级高,口感醇香,紧压小砖有利品质提升,方便携带饮用,初次接触藏茶者容易上口并对藏茶产生好感。 2018年,中国“茶圣奖”,荣获最具影响力茶业品牌。2022 年,“双环藏茶七天”荣获四川最具影响力茶叶单品。同年,雅细藏茶、双环藏茶入选 2022 年四川省农业品牌目录品牌。 2).藏茶文创产品: a、传统竹篾包传统条包均采用最传统的篾篼包装,这是历史文化的传承,也是传统工艺的延续。研制的携带便捷小条包茶,深受游客喜爱。 b、文创主题文化摆件、挂件,立足茶产品本身的产品属性,融合国潮、熊猫、怀旧、民族等文化特色,打造出新颖、年轻化,富有创意的、一脉相承的“茶之韵”藏茶文创工艺品,吸引年轻人的眼球,扩大年轻的消费群体。 c、工艺藏茶装饰茶砖的开发及其推广和应用,丰富了现有的装饰材料,推动绿色、环保、生态、健康的装饰潮流。藏茶制成的茶砖,不仅体现独特的装饰风格,展示中国藏茶的深邃文化,同时减少部分装修元素对人体健康的侵害、除甲醛、分解空气中的微细颗粒物,集绿色、环保、健康于一体。
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