道口烧鸡是我国著名地方特产，始于清顺治十八年（1661年），为御厨传方，清宫贡品，自乾隆五十二年（1787年）张炳创立“义兴张”字号始，现赓续传承已逾十代。 河南海恩食品有限公司坐落于道口烧鸡的发源地--滑县道口镇河西工业园区（顺北新村），公司集屠宰加工、生产制作、技能培训、连锁加盟于一体，专业生产道口烧鸡、卤肉制品、锁鲜食品、分割包装等系列产品。公司暨同盟滑县道口恒盛烧鸡有限公司先后被授予“道口烧鸡制作技艺生产性保护基地”、“河南省民间文化遗产传承保护基地”、“张炳道口烧鸡非遗技艺传习所”，2009年列入河南省非物质文化遗产项目保护单位，2017年收录于联合国教科文组织非遗大数据平台，2018年入选CCTV【品味中国】之最美家乡味，2020年入选“云上2020 · 中国品牌日”--河南“出彩中原”展厅，2023年入选新华网之【乡味】一县一特活动。

道口烧鸡历经三百年的文化洗礼和逾十代传人的传承、创新与发展，已然成为誉满神州、蜚声海外的食用珍品，它与‘’金华火腿、高邮鸡蛋、北京烤鸭‘’并称为全国食品类的‘’四绝‘’。其制作过程在八种佐料和陈年老汤的长时间浸煮中，充分提取各种材料的精华，致以产生了浓郁的异香和食疗功效，主要体现为：‘’疗五疲、益力气、治劳劣、填髓补精‘’；以及补充人体所需的蛋白质、低脂肪、肌苷酸、亚油酸、钙、磷、铁等微量元素，是走亲访友，馈赠宾朋的珍馐佳肴，是我国优秀民间饮食文化的杰出代表，是祖国传承食苑中的一朵奇葩。

食品饮料,文创礼品,包装设计,

其一，“非遗+产品+育徒”：非遗传承人张中海通过道口烧鸡非遗制作技艺，逐步把张炳 · 道口烧鸡生产规模化和产业化。 其二，“非遗+传承+推介”：非遗传承人张中海，通过张炳道口烧鸡非遗技艺传习所，面向全国招揽人才，积极推介非遗知识与传授道口烧鸡非遗技艺等举措，加快推动技能人才培育，使品牌影响力远近驰名，其产品行销全国各地。