金银花精深加工制作技艺
宋源號金银花茶制作工艺 金银花在不同的历史时期,是以不同的部位入药的。宋代以前只用茎、叶,以花入药始于宋代,金银花作茶饮用出自清代。《本草求真》“金银花”条提到:“江南地方,以此入茶。”《植物名实图考》记载:“吴中暑月,以花入茶饮之,茶肆以新贩到金银花为贵,皆中州产也。” 河南封丘为金银花中国三大主要产地之一,为该技艺的传承发展提供了原料支持。该技艺是在承袭唐宋时期古老蒸青制茶工艺的基础上,结合北宋“密云龙团”制茶工艺,经过采、拣、蒸、压、造、焙、藏等程序制作出色泽金黄、气若幽兰的茶饼和小方团茶的一种传统手工技艺。所制作的茶品香味持久,味道甘甜,回味自然,产品有金银花茶饼、金银花小块茶、金银花荷叶茶饼、金银花小青柑茶、金银花竹桶茶、金银花传统绿茶、紫金银花茶等。其中,金银花小青柑茶是封丘优质金银花同广东新会小青柑结合所创新出来的特色养生茶饮。 该项目在赋能国家乡村振兴战略,带动周边农村剩余劳动力共同致富方面有积极推动作用。
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封丘县金源农业发展有限公司简介 西孟村金源农业发展有限公司以金银花种植、加工、包装、销售为核心,创建“一村一品”示范村。发展金银花产品精深加工和综合利用。 打造金银花全产业链,培育封丘“宋源號”特色品牌,推进封丘“宋源號”金银花茶产品包装品牌化。发展西孟村金银花非遗研学,乡村旅游,亲子旅游,从种植到探收至加工工艺,回归田园,使人参与到金银花茶园景色里。建立金银花茶美丽休闲展馆,让人沉浸式体验,亲手探摘金银花茶,亲手制做金银花茶饼。打造金银花田园综合体,以封丘金银花茶非物质文化遗产项目及封丘金银花种植历史故事体现休闲文旅。结合高校建立研学基地。以产业兴旺,休闲文旅为引领激发乡村振兴动能。以互联网助农,以品质兴农,以品牌富农。以金银花产业的振兴使群众富起来! 以封丘“宋源”文化的振兴让乡村活起来以生态金银花茶园的振兴让乡村美起来。 一、发展历程 基于封丘金银花的地理种植优势以及金银花的益处。宋源號金银花茶制作技艺传承人贾志恒从30年前以家庭种植5亩金银花。以小作坊形式生产加工发展至现代化的标准种植、研发、生产加工、包装销售的利民企业。时光荏苒,岁月匆匆。在历经15年的发展成效,现对金银花苗木育种和原料收购,产品研发,精深加工,包装销售于一体的金银花产业已形成规模。生产车间已发展至4000多平方,年生产金银花茶制品达46吨,结合线上线下使产品远销全国各地。刚开始由于农村的信息闭塞,并不能直接帮扶到金银花种植户,公司就派人一个村庄一个村庄的讲解、培训、宣传金银花种植方式方法与采摘标准。宋源號茶厂承诺,会以高于市场的价格进行收购达标的金银花。公司的诚信与真诚打动了农户,慢慢地人们一传十十传百都知道本公司高价收购达标的金银花,并且还十分守信用,于是就有了很多家农户争相送来新鲜优质金银花原材料。 二、运营模式 公司采用的是“公司+协会+合作社+农户+”的发展模式,吸纳了50多家固定的金银花种植户。目前合作的有西孟村、前大章村、后大章村、路娄堤村、北崔村、陈堂村、前王庄村、万寨村、杨徐寨村、徐寨村、后九甲村、董堤村、西河村、汪寨村、刘富寨村、拐铺村、付庄村、李家庄村、边庄村、东杨寺村、五里井村、水车里村、西张庄村等23个村庄,建立了以非遗扶贫产业为主的金银花种植基地,切实解决了贫困群体的难题。公司会举行金银花种植交流大会,交流经验,讨论不足。针对种植有问题的农户进行手把手教学,确保种植户对金银花有充分的了解与种植能力。使得金银花种植产业能得到可持续的发展。 与公司合作的种植户现在的收成比往年翻了一番,种植户平均每家种植面积约为8亩,平均每亩需要约6名采摘工人,引领和带动2400名当地的农村妇女与其他劳动力就业,拓宽收入渠道与形式,使其年收入达约16000元。另公司直接对接16家贫困户,每年都会与贫困户进行保底分红,每户每年分红约为2600元。 三、产品介绍 宋源號金银花茶制作技艺传承人以非物质文化遗产项目为依托,以“文化+制造业”的模式,以文化资源为载体,以内容创意为核心,以产业创新为目的,致力发展金银花文化产业。创新地开发出金银花小方团茶、金银花茶饼、金银花蜜露、金银花小青柑茶、金银花杯茶等系列创新产品。其中,金银花小青柑茶是封丘优质金银花同广东新会小青柑结合所创新出来的特色养生茶饮。 四、专业技术成果及获奖情况 (一)专业技术成果 1.2015年参加中央七套农业频道举办的河南最美乡村特产大赛,金银花饼,金银花茶荣获一等奖; 2.2016年8月17号参加封丘长寿之乡万亩葵花旅游节,布置金银花茶产品展位,宣传封丘金银花产品。 3.2017年9月22号代表封丘县金银花项目参加丽水生态精品农博会暨中国长寿之乡养生名优产品博览会。 4.2018年参加由国务院扶贫办中央电视台财经频道,商务部,财政部举办的《2018中国电商扶贫行动》河南封丘专场。 5.2019年5月15日受邀参加中国·封丘第五届道地金银花产业发展大会。 6.2019年参加中国道地金银花示范基地颁奖仪式。 7.2019年产业互联网助力金银花产业发展讲座。金银花产业科技创新助推乡村振兴发展高端论坛。 8.2020年6月13号参加新乡市“文化和自然遗产日”系列宣传活动。 9.2020年10月18日参加由中国中药协会,中国中医药信息学会,中共封丘县委,封丘县人民政府,河南师范大学举办的,《中国封丘第六届道地金银花产业发展大会暨中医药守正创新助推县域经济振兴发展高峰论坛》,受邀加入河南省金银花产业技术创新战略联盟。 10.2020年10月29日参加由河南日报报业集团,河南省省商务厅,河南省农业农村厅举办的河南省郑州国际现代农业博览会。 11.2020年参加郑州国际会展中心农产品参展活动; 12.2021年3月参加封丘第五届油菜花生态旅游季活动; 13.2022年4月在新乡宝龙广场参加暨新乡市文旅IP创意设计大赛入围作品评选活动; 14.2022年7月开展非遗研学(豫见封丘——寻茶记)活动,带领学生对金银花茶生产基地进行参观研学; 15.2022年8月在新乡市平原(建业)体育中心会展馆参加全国农产品产销对接助力乡村振兴活动。 (二)获奖情况 1.2015年被河南省农业大学特招入校学习,学期结束后,河南农业大学为贾志恒颁发结业证书,并颁发了杰出青年农场主证书。 2.2018年荣获中国金银花产业网颁发的中国金银花产业互联网十强企业称号。 3.2020年荣获河南省农产品电商十强称号。 4.2021年荣获河南金银花产业技术创新战略联盟第一届常务理事会单位。 5.2021年荣获中国金银花产业发展大会宋源號金银花茶最佳创意奖。 6.在河南省金银花产业技术创新战略联盟第一届理事会于2021年1月—2025年1月任常务理事单位; 7.2021年4月金银花茶制作工艺被封丘县人民政府公布为第四批县级非物质文化遗产项目,编号(Ⅷ—14); 8.2021年5月在中国·封丘县第七届道地金银花产业发展大会系列产品展示中,被评为指定产品奖、最佳创意奖; 9.2022年6月宋源號金银花茶制作工艺已经成功申报成为新乡市市级非物质文化遗产保护名录项目。
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宋源號金银花茶制作工艺 金银花在不同的历史时期,是以不同的部位入药的。宋代以前只用茎、叶,以花入药始于宋代,金银花作茶饮用出自清代。《本草求真》“金银花”条提到:“江南地方,以此入茶。”《植物名实图考》记载:“吴中暑月,以花入茶饮之,茶肆以新贩到金银花为贵,皆中州产也。” 河南封丘为金银花中国三大主要产地之一,为该技艺的传承发展提供了原料支持。该技艺是在承袭唐宋时期古老蒸青制茶工艺的基础上,结合北宋“密云龙团”制茶工艺,经过采、拣、蒸、压、造、焙、藏等程序制作出色泽金黄、气若幽兰的茶饼和小方团茶的一种传统手工技艺。所制作的茶品香味持久,味道甘甜,回味自然,产品有金银花茶饼、金银花小块茶、金银花荷叶茶饼、金银花小青柑茶、金银花竹桶茶、金银花传统绿茶、紫金银花茶等。其中,金银花小青柑茶是封丘优质金银花同广东新会小青柑结合所创新出来的特色养生茶饮。 该项目在赋能国家乡村振兴战略,带动周边农村剩余劳动力共同致富方面有积极推动作用。
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食品饮料,商场,主题,其他,
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