《忆苗香》致力于推广贵州特色、强化品牌营销发展、贯穿集团式餐饮企业。《忆苗香》着力于连锁餐饮品牌塑造、餐饮项目策划营销、连锁品牌运营管理、连锁店筹备建设，并提供前后期技术及设备支持。为顾客提供安全、健康、营养的纯绿色食品，为加盟商提供标准先进的运营管理模式、技术培训课程、服务操作流程、店面设计方案、营销推广策划、产品研发支持等。 《忆苗香》将致力于打造具有地域特色和全国竞争力的连锁餐饮品牌，并力争成为立足贵州、辐射全国、进军海外的全球餐饮企业。

酸汤是苗族认同的重要饮食文化符号，是苗族人民的乡愁记忆，是苗族人民长期生活的智慧结晶。 忆苗香酸汤发源于代，杨氏先祖雷玉英长期生活在苗疆深处，自小就跟随家中学习苗家酸汤的制作制艺。她的媳妇吴玉珍在生活中也学会了苗家酸汤，传给了媳妇罗承涛，罗承涛又将技艺传给了女儿杨胜英，杨胜英从小生活在苗族村寨子中，耳濡目染中，跟家人学习了苗家酸汤的全套制作技艺。杨胜英自迁入贵阳市南明区居住后，在区域内开设专营店，专营苗族酸汤系列，使这一苗族的传统技艺在南明区的大地生根、发展、传承。

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