史记，明清时期，丰城民间流行做冻米糖。始称“糖块”作解茶之用。经改良切成薄片后，名曰“小切”。上市流通，广受百姓欢迎。 乾隆下江南品尝后，称赞“脆酥香甜”。并赐名“江南小切”，而享誉大江南北。当时较出名的字号有，天一斋和天福斋等，洪州创始人师出天福斋，于1957年创办“洪州点芯社”并将所学传授于后人。1997年，游兵干受祖辈影响，携妻儿老小全身心投入丰城冻米糖制作，先后从家庭作坊发展到专业化标准化生产，并被评为丰城冻米糖制作技艺省级代表性传承人。 洪州在历代传承人的坚守创新下，技艺得以传承，品种更加丰富，所建文化体验馆及网络直播为展示地方文化，展现传统技艺提供了更多平台，助推了行业良性发展。先后被列为中华人民共和国地理标志保护产品、江西省非物质文化遗产保护项目，并荣获江西老字号等殊荣。

洪州系列IP的创造与创新，都是在丰城冻米糖的，传统技艺和历史文化的基础上，进行的再创造。卡通冻米糖的推出，标志着丰城冻米糖从传承了四百多年的“江南小切”，走向年轻化、潮流化的划时代意义。

食品饮料,文创礼品,服饰,模型玩具,布偶,文具,商场,主题,展览空间,包装设计,